Yarım asırlık balıkçı Kenan Balcı, palamut bolluğunun yeniden başladığını müjdeledi. Av sezonunun açılmasıyla birlikte yaklaşık iki aydır süren palamut akınının kısa bir aranın ardından yeniden hız kazandığını belirten Balcı, "Bu yıl balığa doyacağız. 25-30 yılda bir yaşanan bir bolluk var. Halkımız bu fırsatı değerlendirsin, bol bol balık yesin" dedi.
Türkiye Deniz Canlıları Müzesi’nin kurucusu, yarım asırlık balıkçılık tecrübesiyle tanınan Balıkçı Kenan Balcı, palamut sezonundaki son gelişmeleri değerlendirdi. Marmara ve Karadeniz’de palamut hareketliliğinin yeniden arttığını belirten Balcı, vatandaşlara sevindirici haber verdi. Sezon başından itibaren yaklaşık iki ay, hatta iki aydan daha uzun süre devam eden palamut bolluğunun kısa bir aranın ardından yeniden kendisini gösterdiğini ifade eden Balcı, önümüzdeki dönemde vatandaşların sofralarında palamutun daha fazla yer alacağını söyledi.
Palamut yeniden Marmara ve Karadeniz’de
Palamutun kısa süreliğine tezgâhlardan ve avcılıktan uzaklaşmasının ardından yeniden bollaşmaya başladığını belirten Kenan Balcı, bu süreçte Marmara ve Karadeniz’deki diğer balık türlerinin de etkili olduğunu dile getirdi.
Balcı, "Av sezonunun açılmasıyla birlikte iki aydan daha fazla palamut akını devam ediyordu. Vatandaşımız, halkımız bol bol palamut yiyordu. Kısa bir aranın ardından palamut tekrardan geri döndü. Marmara ve Karadeniz’de hamsi ve sardalyanın bol olması palamutu adeta geri çekti. Şimdi ise Marmara ve Karadeniz yeniden palamutla dolmaya başladı. Halkımız bol bol palamut yemeye devam edecek" ifadelerini kullandı.
Bir palamut üç kişiyi doyuruyor
Palamutun hem besin değeri hem de ekonomik fiyatıyla vatandaşlar için önemli bir gıda olduğunu vurgulayan Balcı, bu yıl avlanan palamutların büyüklüğüne ve yağ oranına da dikkat çekti.
Bir kilogramın üzerinde ağırlığa ulaşan palamutların tezgâhlarda yerini aldığını belirten Balcı, balığın yağlanarak daha lezzetli bir hale geldiğini söyledi.